什么限制了食品加工的速度？特氟龙涂层帮到您

任何食品生产线的速度仅与生产线中最慢的速度一样快。这可能因食品加工的类型（例如面包，饼干，面包，乳制品）而异，因此，特氟隆™涂层的帮助方式因产品而异。而且由于有如此多的Teflon™涂料符合FDA标准，因此总有选择可满足任何特定的性能需求。

工业烘焙

Teflon™的高脱模性和不粘特性在家用烘焙器具类别中众所周知，但是这些特性也以多种容量非常适用于工业烘焙。速度对于维持盈利能力很重要，因此面包师一直在寻找优势。较高的烘烤温度可能意味着较短的烘烤时间，但是含氟聚合物涂料的连续使用温度受到限制。

符合FDA标准的Teflon™涂层（例如PFA和PTFE）可以通过在500°F（260°C）的重复循环下保持最佳性能而变种。单涂层和多层涂层均可用。对于多层涂层系统，每个“层”（包括底漆层）必须独立于FDA，以便使整个涂层系统符合FDA。

铁氟龙™涂料还有助于保持各种食品在输送机，下行通道，进料器和包装上的速度。它通常用于工业食品加工设备，例如搅拌机，进料器，切割刀片，模具，导轨和压模辊。

烘烤前

在其他烘烤应用中，当在烘烤之前存储和移动产品（例如面包面团）时，Teflon™涂层可以代替油作为脱模剂。面团槽是将面包面团临时存储在商业面包房中的大容器。问题在于，当面团上升时，它变得发粘，很难从其槽中取出。

一种常见的解决方案是在整个表面上喷涂植物油，以使面团在准备好后很容易滑出。但是，大量的机油可能会造成高昂的成本和混乱，会影响口味，并可能成为安全问题。将Teflon™涂料涂在面团槽上可以大大减少油耗和清洁时间。

其他食品应用：

奶酪生产– Teflon™涂层消除了干奶酪皮的堆积问题。

快餐餐厅– Teflon™涂层有助于减少烹饪设备的重涂频率。

土豆片制造– Teflon™涂层通过涂覆用于切土豆的刀具，有助于减少残留物堆积，从而减少停机时间并降低清洁和维护成本。

菠萝加工（和类似的高酸产品）– Teflon™涂层减少了由酸性汁液引起的腐蚀，减少了对食品级机油的润滑需求，并由于使用寿命更长而提高了更换频率。